Bebidas: tipos e características de escolha

Beber chá para muitas pessoas é um passatempo maravilhoso. Todo mundo gosta de ir a uma visita, para férias ou para uma xícara de chá. Beber chá é a chave para uma boa conversa. O chá voa muito bem e você pode beber a qualquer hora do dia. Mas a peculiaridade do beber chá consiste não apenas em guloseimas saborosas ou em um tipo caro de chá, mas também no recipiente em que o chá é servido.

Piala é um pequeno recipiente sem caneta que tem uma forma hemisférica. Diferentes em tamanho e volume de taças são usados ​​como recipientes para sopas, chá e outros pratos que são servidos à mesa. Devido à forma e tamanho redondos únicos, as porções geralmente servem refeições em porções em uma mesa comum. Na culinária oriental, eles gostam de mimar os hóspedes com uma grande variedade de pratos diferentes. Como muitas pessoas querem experimentar tudo de uma vez, esses discos cumprem perfeitamente esse papel. A pátria da palavra "Piala" é a Pérsia, onde soa como "piyale". Acredita-se que tais pratos sejam um dos tipos de pratos mais antigos do mundo. Seu primeiro uso começou no primeiro século de nossa era. O material usado para criar a tigela era de argila.

Com o tempo, uma pessoa decide cercar-se de coisas mais convenientes e práticas, então o vidro, assim como a porcelana e a cerâmica, substitui a quebra de argila. Muitos têm uma pergunta sobre por que não há alças em tais pratos. Isto foi devido ao modo de vida nômade dos povos orientais. Se houvesse uma caneta na tigela, isso interferiria no transporte de pratos em sacos. Devido à ausência deste elemento, o espaço é economizado e a própria cuba fica menos sujeita a estresse mecânico, e a capacidade de quebrar a cuba é reduzida.

Agora há uma produção em massa de pial dos seguintes materiais:

• faiança;
• argila;
• vidro;
• porcelana;
• plástico;
• metal;
• madeira;
• coco.

O tamanho e o volume de beber taças na forma tradicional é muito pequeno: aproximadamente de 25 para 120 ml, porque tudo depende do fabricante. Os parâmetros das paredes, a sua espessura, a presença de um ornamento ou padrão, uma tampa ou paredes duplas também dependem do local de produção de pratos.

Além disso, depende muito do propósito para o qual tais pratos serão usados: será usado para beber chá ou servirá sopa gourmet?

• O chá verde e branco é bebido em tigelas de porcelana fina. Eles estão abertos, então beber de tais tigelas é típico do período de verão, já que esses tipos de chá são bebidas geladas para saciar sua sede. Chá quente em tal porcelana vai esfriar rapidamente.
• Se há vontade de beber chá quente no tempo frio, as tigelas de cerâmica com paredes espessas ou duplas são ideais para isso, já que o calor fica muito mais tempo, o que significa que o chá continuará quente. Ao mesmo tempo, as cerâmicas não queimam muito as mãos, mas, ao contrário, as aquecem.
• Copos vidrados são usados ​​para chás como Gauda Oolong. Esta variedade de chá contém óleos essenciais. Devido ao vidro das tigelas, os óleos essenciais não desaparecem imediatamente, mas gradualmente se desdobram.
• Para o autêntico chá japonês, as combinações de chá, escolha grandes tigelas, que são chamadas de "chawan". Um grande volume da taça é necessário para que o pó do fósforo possa ser batido diretamente na tigela com um batedor e, em seguida, despeje água fervente sobre ele.
• Tigelas de tamanho médio são geralmente usadas para servir sopa. O material mais comum para a fabricação dessas tigelas é a cerâmica, uma vez que não é tão frágil quanto a porcelana. Tais pialas já possuem pequenas alças que facilitam o transporte quando servindo.
• Taças de vidro são preferíveis ao molho ou geleia - elas são orgânicas e concisas, cabem em qualquer mesa e não distraem a atenção. Na maioria das vezes, pequenas tigelas são escolhidas para molhos. Ao definir a tabela, é costume usar o princípio: uma piala - uma pessoa.
• Tigelas de madeira é o estilo ecológico de hoje. É claro que as bacias de madeira são usadas há muito tempo, mas elas se tornaram verdadeiramente populares apenas agora. Estes incluem taças de coco. Essas taças são leves e práticas, sem nenhum padrão ou padrão específico.

Cada país tem suas próprias fundações e tradições, transmitidas de geração em geração, de pais para filhos. Não é de surpreender que muitos turistas, chegando a um país em particular, estejam tentando encontrar um restaurante único com cozinha local, a fim de não apenas saborear a comida local, mas também de servir. Nas cozinhas cazaque, tadjique e uzbeque, a comida é mais frequentemente servida em taças abertas com bordas largas, sem tampa, de modo que o aroma está em toda parte. O ingrediente especial é especiarias.

Japão - A Terra do Sol Nascente - mais favorece produtos cerâmicos de vários tamanhos. Na maioria das vezes, além da sopa, o arroz é sempre servido em tigelas, que depois são envoltas em folhas de nori ou simplesmente consumidas sem tudo. A China é famosa por sua porcelana. Nos museus exibiu toda a composição dos conjuntos reais. A variedade de tais produtos é bastante grande, e cada chá tem seu próprio tipo (com paredes planas ou planas, arredondadas). Para sopa pratos usados ​​com paredes espessas.

Todos os pratos são unidos por um desenho - um motivo de cultura e religião chinesas, feito com a ajuda de vários ornamentos ou inscrições. As tigelas chinesas são discretas, mas podem ser feitas em qualquer cor. As cores mais comuns são vermelho, preto, branco e azul.

As tigelas de barro e vidro não pertencem a um país em particular, o que seria o primeiro a utilizar ativamente esses materiais. Muitas vezes, as pessoas fazem suas próprias xícaras de argila, por exemplo, em cursos de modelagem. Taças de vidro são fornecidas por lojas.

As taças de chá chinesas são as mais populares entre a cultura oriental. Sua conveniência tem sido notada por muitos conhecedores não apenas da própria China, mas também daqueles que só se familiarizam com essa cultura. O ponto principal ao qual se presta atenção ao escolher pares acasalados é o seu volume. Na chaleira deve haver exatamente a quantidade de água necessária para encher um copo de bebida. Isto significa que a chaleira deve conter aproximadamente 50 ml de líquido. Muito também dependerá das próprias tigelas de bebida - elas podem ser maiores em volume.

Agora existem grandes conjuntos de presentes que incluem um bule de chá, bem como dois pares de taças para beber. Existem outros conjuntos em que o número de pares é maior. Além dos momentos estéticos, ao comprar, você deve prestar atenção ao fato de que a tigela foi tomada confortavelmente, não escorregou, não foi muito áspera e a superfície não tinha lascas.

No próximo vídeo, você encontrará uma revisão da cerimônia do chá.