Revisão da faca de Wusthof

Em cada cozinha de um apartamento, casa, restaurante, café ou qualquer outra empresa de catering, a faca é o principal inventário. Uma enorme variedade de facas para a cozinha está localizada em uma ampla gama de preços e qualidade, o que muitas vezes dificulta a escolha entre a maioria dos habitantes. As facas alemãs de alta qualidade Wusthof são consideradas entre as melhores em termos de funcionalidade e design. A tecnologia única de sua produção permite que os produtos ocupem uma posição de liderança nos corações dos conhecedores do mundo da arte culinária requintada.

A empresa familiar Wusthof para a produção de “produtos de aço fino” existe desde 1814 e foi fundada por Abraham Wüsthof em Solingen. Atualmente, a empresa é conhecida como ED. Wüsthof Dreizackwerk KGNa cabeça do conselho de que estão os herdeiros na 7 ª geração do nome da família - Viola e Harald Wusthof.

Em 1895, uma marca registrada da empresa foi registrada em Berlim - o tridente de Poseidon (Dreizack), simbolizando os três princípios do conceito de empresa - paixão, diligência e perfeição.

As instalações de produção da empresa incluem 3 fábricas inovadoras com uma área total de cerca de 22.000 m2, localizada na cidade de Solingen, chamada de “cidade das pás”.

A perfeição da tecnologia de produção Wusthof não fica parado, e em 2010 a empresa introduziu uma técnica inovadora de ferramentas de afiação Precision Edge Technology. A essência desta tecnologia permite que sistemas robóticos ultra-precisos simulem o ângulo de lâminas de afiação.Como resultado, as lâminas são afiadas abaixo de 28 graus (nos últimos 40 graus). As lâminas mais finas fornecem o mais alto nível de desempenho de corte inicial e mantêm a nitidez por muito tempo.

As facas alemãs multifuncionais da Wusthof são feitas de uma única peça de aço inoxidável de alta qualidade enriquecida com carbono e endurecida para uma dureza de 58 na escala Rockwell. A simulação computacional dos blades permite que você faça ferramentas bem balanceadas que estão idealmente na mão.

A maioria das coleções de lâminas Wusthof são feitas em um estilo calmo e organizado. Suas formas e cores simples combinam-se perfeitamente e dão aos produtos elegância e sofisticação européias.

Para cada objeto, uma estrutura de lâmina especial é usada, justificada pela área de sua aplicação. Diversos em estilo e propósito, as facas de cozinha Wusthof estão disponíveis em várias coleções populares.

Uma das novas coleções de lâminas premium, recebeu o prestigioso Red Dot Design Award em 2013. O nome da coleção é associado à imagem da letra X, feita pelo método moderno de forjamento no apoio de cada punhal. A coleção contém 8 lâminas de estilo clássico pertencentes à categoria de preço mais alto Wusthof.

É um clássico alemão Wusthof facas com uma marca na alça, qualidade de nitidez perfeita e uma garantia de longo prazo de nitidez das lâminas. A coleção inclui cerca de 40 modificações de facas, adequadas para a cozinha de qualquer direção.

É considerado o ícone do estilo alemão Wusthof. A elegância estética da forma da lâmina distingue o material de corte desta modificação de outras lâminas da Wusthof.Devido ao design da Full Tang, a máxima conveniência e equilíbrio são alcançados, e a nitidez de alta qualidade garante a máxima funcionalidade do inventário.

A linha Ikon contém três coleções de objetos de corte: Ikon, Classic Ikon e Ikon Cream White, que diferem na cor e manusear o material. Na série Ikon, as alças das facas são feitas de madeira Eben africana e, na coleção Classic Ikon, as alças são pretas de material sintético; As facas Ikon Cream White têm alças de creme sintéticas em rebites. Esta coleção contém mais de 20 ferramentas de corte diferentes, adequadas para qualquer tipo de trabalho culinário. As lâminas da série Ikon pertencem à categoria de preço mais alta dos produtos Wusthof.

É feito inteiramente de aço inoxidável endurecido em um estilo elegante. O design incomum é conseguido usando alças polidas de cetim com o logotipo da Wusthof. A coleção inclui 20 facas diferentes para uso profissional e doméstico.

Essas coleções combinam desempenho máximo e design elegante e brilhante. As lâminas são feitas de aço forte endurecido, alças anti-derrapantes de plástico e lâminas ultra-afiadas complementam o equilíbrio do design. Uma característica distintiva das facas Grand Prix II Color é que a cor das alças corresponde a um produto específico: carne - uma ferramenta com uma alça vermelha, legumes - com verde, peixe - com azul, aves de capoeira - com amarelo. A coleção inclui mais de 20 lâminas diferentes e está na faixa de preço médio.

Foi desenvolvido em conjunto com os especialistas da British Culinary Academy. Externamente, as lâminas desta coleção são idênticas à linha Classic, no entanto, elas são mais leves que os modelos clássicos em quase 30%, o que as torna o mais conveniente possível para o trabalho de longo prazo em uma cozinha profissional.

As facas desta coleção têm uma configuração mais simples e um custo significativamente menor em comparação com outras. As alças das ferramentas são feitas de material de polipropileno de alta qualidade em preto com rebites. Design simples, funcionalidade, preço razoável, uma grande variedade de modelos (mais de 40 tipos) tornam possível usar as lâminas Wusthof Gourmet em quase todas as cozinhas.

A coleção é uma das mais acessíveis. Borda de alta resistência da lâmina juntamente com alças de plástico ambientalmente amigáveis ​​criam um estilo discreto, mas não menos atraente e alta funcionalidade.

Cada coleção inclui lâminas de vários tamanhos e propósitos. A maior é uma faca de cozinha (masculina) ou faca de chef, tem um comprimento de 20 a 25 cm e é destinada a maior parte do trabalho culinário. Adagas de cozinha universais de 13 a 16 cm de comprimento são mais adequadas para mulheres e são uma combinação das qualidades de uma faca de cozinha e um fatiador.

A empresa Wusthof produz três tipos básicos de lâminas, que estão incluídas no conjunto de facas usadas com freqüência na cozinha da casa:

• Faca de chef universal para os principais tipos de trabalho;
• sorreitor para cortar pão, bolos, legumes e frutas;
• uma pequena faca para trabalhos "pequenos" (limpeza de legumes, picar alho, etc.).

Entre as muitas características positivas e vantagens das facas Wusthof, podemos destacar apenas uma desvantagem - esse é seu alto custo. Mas se você levar em conta o preço considerável de materiais de alta qualidade e ambientalmente amigáveis, bem como um processo de produção muito trabalhoso, a política de preços da empresa justifica-se plenamente. Afinal, o melhor não pode ser barato.

A empresa com o logotipo da Dreizack estabeleceu-se como a empresa que produz facas alemãs Wusthof de alta qualidade. com uma garantia de serviço durável e respeito pelo meio ambiente da produção. Os desenvolvedores da empresa estão fazendo o máximo esforço para garantir que os produtos atendam às necessidades dos clientes, bem como aos padrões internacionais de qualidade e funcionalidade.

Leia mais sobre as facas Wusthof no próximo vídeo.