Taças: finalidade, variedade e recomendações para seleção

Bacia é chamado os pratos profundos e largos, semelhantes em aparência a uma pequena bacia. Este tipo de utensílio de cozinha na maioria das vezes tem uma forma hemisférica sem tampa e alças. Uma característica distintiva deste prato é um fundo fino e paredes finas. Hoje, tigelas de várias formas e volumes são amplamente representadas à venda. Muito diversificado e o material do qual eles são feitos.

Este tipo de utensílios de cozinha é projetado principalmente para misturar ingredientes e produtos de agitação. Mas, além disso, tigelas são usadas para servir sopa e outros pratos líquidos, para fazer cereais e saladas. Amassam a massa, lavavam frutas e verduras, descongelavam comida, conservavam comida, costumavam guardar comida na geladeira.

Existem tigelas especiais com aquecedor de gel para levantar rapidamente a massa enquanto amassar. Este tipo de utensílios de mesa, feitos de aço inoxidável, é indispensável durante um piquenique ou em um acampamento.

Taças podem ser vendidas individualmente e em conjuntos. Tais kits incluem de 2 a 6 (ou mais) elementos, o que é muito conveniente, uma vez que taças de vários tamanhos podem ser usadas para uma variedade de propósitos. Em pequenos recipientes é conveniente pré-aquecer os primeiros pratos e os alimentos picles, você pode armazenar pequenas porções de comida na geladeira.

Hoje, as taças são feitas de várias bases que têm suas vantagens e desvantagens. Na maioria das vezes, esse tipo de panela é feito dos seguintes materiais.

• Aço inoxidável. É um material muito forte e durável que pode suportar altas temperaturas. Em tigelas de aço inoxidável, você pode ferver rapidamente a água, reaquecer alimentos, cozinhar alimentos no fogo. Mas pratos de aço inoxidável são difíceis de limpar da sujeira, já que qualquer abrasivo para utensílios de cozinha deixa arranhões em sua superfície.

• Alumínio. Tem boa condutividade térmica, é leve e durável. Mas as placas de alumínio são destruídas pelo contato com um ambiente ácido e com detergentes alcalinos. Tigelas de alumínio são recomendadas para ferver a água, mas não para cozinhar.

• Metais Tigelas de metal não são pintadas com corantes alimentares, não absorvem o cheiro dos alimentos, são fáceis de lavar e manter uma aparência atraente por um longo tempo. Mas, por exemplo, não é desejável despejar água em tanques de ferro para não contribuir para o processo de corrosão. Eles são adequados para fritar e assar produtos. Eles devem ser cuidadosamente limpos e secos após o uso.

• Esmalte A tigela de aço, coberta com esmalte, é fácil de limpar, estética e higiênica. É resistente a ácidos e sais. Mas o esmalte requer um tratamento muito cuidadoso. Tais produtos não toleram choques e mudanças súbitas de temperatura. Em nenhum caso, não pode usar os pratos com uma camada quebrada de esmalte, é uma ameaça à sua saúde.

• Árvore Pratos de madeira são ecologicamente corretos, duráveis ​​o suficiente e têm um cheiro único. Tigelas de madeira são ideais para vinagretes, saladas, frutas vermelhas, tortas, cogumelos em conserva e legumes.O recipiente de madeira serve muito impressionante na mesa festiva. No entanto, deve ser lembrado que esses pratos escurecem com o tempo e podem acumular odores.

• Barro Este é um maravilhoso material natural. Cozidos em pratos como peixe, carne ou cogumelos têm um aroma especial e sabor único. Em tigelas de barro, você pode armazenar alimentos por um longo tempo. Este prato, que não tem esmalte, é absolutamente seguro para a saúde. Produtos feitos de argila não devem ser colocados em um ambiente de alta temperatura e esfregados com escovas de metal.

• Cerâmica Os pratos de cerâmica são frágeis e não toleram mudanças súbitas de temperatura. Tais utensílios de cozinha podem conter chumbo insalubre. Tigelas de cerâmica são melhor usadas para servir refeições prontas e para fornos de microondas.

• Glass. Tem uma aparência atraente. Taças de vidro são fáceis de limpar, mas sensíveis a qualquer dano mecânico e requerem manuseio cuidadoso. Eles são efetivamente usados ​​para servir saladas à mesa festiva. Tigelas de vidro resistentes ao calor podem ser lavadas com produtos químicos e usadas em microondas e fornos.

• Plástico Pratos de plástico são leves e não requerem cuidados especiais. Tigelas de plástico de polipropileno com rotulagem PP são feitas de um material que é seguro para a saúde das pessoas. Eles podem ser usados ​​para alimentos frios e quentes, mas não podem ser aquecidos. Na maioria das vezes, saladas e vegetais são colocados em tais recipientes. Para o misturador e chicoteando produtos eles usam uma tigela de plástico com uma alça, paredes altas e um fundo estável.

• Silicone Pratos de silicone geralmente tem uma cor brilhante, é resistente a altas temperaturas, não absorve odores estranhos. Silicone de grau alimentício é um material seguro. Tais pratos podem ser lavados tanto manualmente como na máquina de lavar louça. Mas lembre-se que as taças de silicone são muito fáceis de arranhar com objetos afiados.

• Coco. Estes tanques são completamente naturais, reutilizáveis ​​e possuem um design exclusivo. O coco é caracterizado pela leveza e alta resistência. Bacias de coco devem ser lavadas à mão e não sujeitas a mudanças bruscas de temperatura.

Para escolher as tigelas mais confiáveis ​​e práticas, você deve ler atentamente as recomendações de chefs experientes.

• Idealmente, você deve comprar várias variantes deste prato com volumes diferentes, por exemplo, 1,5, 2,5 e 5 litros.
• Para um conjunto de tigelas, você precisa comprar imediatamente uma peneira para peneirar farinha e cereais, bem como um coador.
• Para servir pratos prontos, escolha opções externamente atraentes e sustentáveis. Para misturar saladas e carne picada, encaixe modelos amplos deste prato.
• Se você escolher tigelas para armazenamento de alimentos, dê preferência a produtos de alta qualidade com uma tampa que proteja os alimentos da oxidação.
• Taças com uma escala de medição permitem medir com precisão a quantidade de líquido para a massa ou mingau.
• Certifique-se de pedir ao vendedor para mostrar um certificado para as amostras selecionadas, para ter certeza da segurança dos pratos.

Taças são utensílios necessários e multifuncionais para a cozinha.

Hoje em dia, há uma enorme variedade de taças de várias formas e tamanhos, feitas de vários materiais. Tigelas de qualidade adequadamente escolhidas com o devido cuidado duram muito tempo.

Veja abaixo como as taças de madeira são feitas.