Formulários para cupcakes: o que são e como escolhê-los?

Cozinhar cupcakes enche a casa com um aroma agradável e serve como uma excelente ocasião para mimar os familiares e convidados. O uso de formulários é obrigatório neste processo. É a qualidade dos pratos que determina quão simples e agradavelmente o próprio processo de cozimento passa.

Pratos de cozimento de cupcake são distinguidos por seu tamanho especial e lados de alívio. Remover cupcakes deve ser fácil, então as propriedades antiaderentes são muito importantes. Até mesmo os muffins descartáveis ​​são facilmente separados da panificação.

Os mais populares são formas de metal, silicone e papel. Produtos cerâmicos podem ser encontrados nem todos os fabricantes. Eles são bastante frágeis e exigem cuidados especiais. Utensílios de cozimento populares são os seguintes.

• Alumínio Ótimo para fazer muffins e muffins. Eles aquecem rapidamente, então o prato está bem cozido. Há revestimento antiaderente que permite cozinhar com grande conforto. Formulários podem estar na forma de uma única folha ou "tulipa".

• Aço inoxidável. O material mais popular. Eles geralmente têm um revestimento antiaderente, então você não deve usar acessórios de metal em combinação com eles. Formas de ferro de aço escuro são aquecidas mais rápido que contrapartes de luz.

• Silicone Uma invenção relativamente nova, material bastante popular na fabricação de moldes para cupcakes. A grande vantagem é que o prato não fica grudado. Extrair belos cupcakes é muito mais fácil do que usar análogos de outros materiais. Os formulários podem ser sólidos ou separados.

• Papel. Também chamado de "cápsulas", e elas são descartáveis. Os produtos podem ter diferentes pesos de parede. Bolinhos finos são feitos de pergaminho e colocados em moldes de metal. Se as paredes são grossas, então você pode simplesmente colocar os itens na assadeira e encher com massa.

A variedade de pratos para assar variou. Muffins e muffins podem ser cozidos nas formas mostradas abaixo.

• "Milagre". No centro do produto é um recesso redondo. Com este design, o bolo é assado uniformemente no forno. Boca ondulada, devido a que a massa toma a forma desejada. Ideal para fazer massa pesada. Os produtos são sempre grandes em tamanho. Modelos particularmente populares com um fundo removível, que permitem que você cozinhe não apenas cupcakes, mas também outros itens de confeitaria.

• Retangular. Este modelo é projetado para a preparação de muffins grandes. Feito de silicone ou metal.

• Porção Mini-formulário é projetado para um pequeno bolo. Vendido em conjuntos e, quando usados, são colocados em uma assadeira.

• Figurado. Os modelos podem ser de qualquer tamanho, tanto pequenos como grandes. Feita de alumínio fundido sob a forma de máquinas, animais, personagens de desenhos animados.

• Formulários com dragagem. Em uma folha que se parece com uma assadeira, há recessos para pequenos bolinhos. Normalmente, o produto é destinado para a preparação de 2, 4, 6 ou 12 cupcakes de uma só vez.

Muitas marcas encantam os clientes com formas de cupcake de qualidade. Considere as opções mais populares.

• Tupperware O mais popular é o modelo "Royal" de silicone. É retangular e projetado para a preparação de um bolo grande. O silicone é denso, portanto, a panificação mantém a aparência. Os cupcakes parecem festivos graças às paredes onduladas. Antes de usar, você pode simplesmente polvilhar com água, não precisa revestir com óleo.

• Natura Modelos ecologicamente corretos e seguros são feitos de alumínio 100% reciclado. O revestimento antiaderente de alta qualidade permite que você remova facilmente os produtos acabados do produto. Pode ser cozido com um mínimo de óleo.

• Tefal Modelos de metal e silicone para bolos de cozimento envolvem a preparação de um prato grande ou porções de pequenos. Conveniente de usar devido a propriedades antiaderentes.

• Calma. O mais popular é o modelo CL-4585 para 12 cupcakes. Um produto de aço aquece uniformemente e faz boa massa. Alças de silicone não aquecem, o que torna o uso mais confortável. O revestimento antiaderente não tolera impactos mecânicos grosseiros.

Formas de qualidade permitem que você faça bolos não apenas saborosos, mas também bonitos. Depende das propriedades dos pratos quão bem a massa é assada e se vai aderir às paredes. É necessário considerar as seguintes nuances.

• Para uma grande família É melhor levar um modelo grande ou uma folha com 12 seções para pequenos pratos.
• Alumínio os produtos aquecem rapidamente, no entanto, uma massa pesada como resultado pode ser ruim no meio. É melhor tomar pequenas formas do mesmo material.
• Silicone os produtos não causam problemas se o material for realmente de alta qualidade. Escolha produtos de fabricantes de renome para usar utensílios de cozinha seguros.
• Para forno a gás Você pode usar a forma de qualquer material. Mas para um fogão elétrico, as formas de metal são mais adequadas. Pratos de silicone são cozidos por mais tempo.
• Ao usar um molde de metal sem revestimento antiaderente terá que comprar cápsulas de papel finas descartáveis. Caso contrário, os produtos ficarão presos e grudados.

Fazer um bolo saboroso e bonito de forma qualitativa é bastante simples. Uso de produtos de silicone da seguinte forma:

• umedeça levemente as paredes e o fundo com água, você pode borrifá-lo com um borrifador;
• se o formulário for usado pela primeira vez, então é necessário lubrificá-lo com óleo e deixar o material de molho;
• Coloque o artigo de silicone em uma assadeira ou assadeira;
• Encha a massa, ligeiramente até a borda;
• assar a quantidade de tempo indicada na receita;
• para extrair o bolo, basta virar e virar do avesso.

Ao usar modelos com revestimentos antiaderentes, é bastante simples derramar a massa em um produto limpo e assar até ficar macio. Depois de cozinhar, você precisa esperar um pouco para esfriar e simplesmente virar os pratos. Se você usar um modelo de metal convencional, pré-lubrifique-o com óleo. Você pode usar cápsulas de papel.

• Coloque as latas na assadeira. Ao usar cápsulas de pergaminho fino, vale a pena instalá-las em seções de metal.
• Encha cápsulas com massa por 2/3.
• Asse de acordo com a receita. Após o uso, a cápsula deve ser descartada.

Uma visão geral das diferentes formas para cupcakes, veja abaixo.