Na cozinha de cada anfitriã certamente presentes pratos. É seguro dizer que, entre sua diversidade, existem dispositivos projetados para sobremesas. Placas de sobremesa se destacam da multidão por desenhos brilhantes e padrões coloridos. Sua diversidade é incrível. Para uma combinação harmoniosa com elementos de ajuste de mesa, você pode facilmente escolher os pratos apropriados para a sobremesa.
Histórico de aparência
Na Idade Média, na Europa, e mais especificamente na França, surgiram pratos que vagamente se assemelhavam a um prato moderno. Seu tamanho e profundidade foram calculados com a ingestão simultânea de alimentos por várias pessoas. Depois de algum tempo, começaram a usar placas individuais, antes disso eram um luxo inacessível.
Os primeiros pratos de sobremesa eram quadrangulares, em forma de quadrado ou retângulo. Eles não perderam sua popularidade até hoje.
E esses pratos se espalharam no século XIX. Foi nessa época que a produção de açúcar foi ajustada e os chefs começaram a se destacar nas sobremesas.
Então o açúcar e, consequentemente, os pratos com seu conteúdo, eram considerados caros. Por esta razão, tentaram decorar a placa em que a sobremesa foi servida de uma maneira especial. A tradição de alocar pratos de sobremesa existe agora. Apesar do açúcar ser um produto acessível, e nós preparamos pratos dele quase todos os dias, nós sempre escolhemos a mais bela talheres para doces.
Dimensões
As placas de sobremesa são semelhantes às lanchonetes, conforme indicado pelo seu tamanho idêntico. O diâmetro do jantar - 20 cm, sobremesa, também, mas este é o modelo padrão, e agora é costume se afastar dos padrões. Uma característica distintiva é a decoração cativante do último. Além disso, não há lanchonetes profundas, mas há sobremesas com diferentes tamanhos e profundidades.
Os pratos para sobremesa podem ter 16 cm de diâmetro ou 19 cm de diâmetro e modelos exclusivos podem atingir até 23 cm de diâmetro.
Também deve ser distinguido prato de sobremesa de torta. Seu tamanho é de 18 cm, serve para servir pão, bolos, tortas, bolos ou frutas.
Os modelos quadrados não perdem reconhecimento, dão um charme especial aos pratos e parecem incomuns. Em um prato triangular, uma fruta ou um pedaço de bolo também ficará linda e original. Agora há uma oportunidade para comprar utensílios de sobremesa, decorados com um padrão de design exclusivo ou padrão.
Material de placas de sobremesa
Produza pratos de sobremesa com mais frequência de tais materiais:
- vidro;
- cerâmica;
- faiança;
- porcelana.
O vidro e a cerâmica são os materiais mais populares e práticos. Consulte também o segmento de preço acessível. Os pratos podem ser transparentes, em cores clássicas - preto, branco ou vermelho, ou qualquer tom claro. Sempre fica ótimo quando servindo, pode ser usado no microondas. Pratos de sobremesa com um padrão de relevo parecem muito originais.
Louça de barro parece muito com porcelana. Eles também têm um brilho perolado característico, que é conseguido aplicando um esmalte especial. Mas com tal similaridade, as placas de barro são bastante frágeis e têm baixa resistência a efeitos térmicos. Por esta razão, pratos, incluindo pratos de sobremesa, são um pouco mais grossos do que porcelana ou cerâmica.
Utensílios de cozinha feitos de porcelana têm um visual sofisticado e sofisticado, e isso afeta seu preço. Outra vantagem é a capacidade de manter a comida quente por um longo tempo.
Placas de sobremesa são geralmente distinguidas por uma pintura mais brilhante ou uma forma especial.
Formas e finalidade
Em recipientes de sobremesas profundas, costuma-se colocar bagas, frutas e alguns tipos de confeitaria na mesa. No entanto, eles não precisam ser redondos. Oval ou quadrado também olhará elegante e solene no fundo geral.
Pequenos pratos para sobremesas são usados quando servindo doces, mousses, cereais de sobremesa espessos, geléias, etc. Se este é apenas um chá, e não uma refeição festiva completa, então você pode experimentar a cor do prato. O padrão de placa correspondente à sobremesa aumenta visualmente seu conteúdo.
E você pode jogar com o contraste, colocando um pedaço de bolo com creme branco em um prato de sobremesa preto.
Recursos de cuidados
Pratos brilhantes e coloridos para sobremesas são a decoração da mesa e a cozinha como um todo. Não perca sua aparência apresentável ajudará algumas dicas simples.
- Você pode lavar as placas com o resto dos pratos à mão, usando ferramentas especiais, esponjas, escovas ou na máquina de lavar louça.
- Os produtos de porcelana e faiança têm medo de exposição a altas temperaturas e produtos de limpeza abrasivos. No esmalte, com o qual estão cobertos, formam-se microtrincas, o que leva à deformação da superfície.
- Para pratos de sobremesa de vidro por um longo tempo reter transparência e brilho, você precisa enxaguá-los em água morna, adicionando um pouco de vinagre ou sal.
- Para remover a sujeira de pratos que tenham uma superfície elevada, use um pincel.
- Após a lavagem, as placas de sobremesa devem ser bem secas ou limpas com uma toalha macia.
Visão geral de pratos de sobremesa de Julia Vysotsky apresentado no próximo vídeo.
